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SUXEX, UK. UNE NOUVELLE AOP POUR LE VIN MOUSSEUX, EN ATTENTE DE RATIFICATION PAR L’UNION EUROPÉENNE. 
Le Ministère de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation anglais a approuvé le classement en d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) du vin mousseux de Sussex.
Une AOP, une fois accordée, identifie les produits qui sont produits, transformés et préparés dans une zone géographique déterminée, en utilisant le savoir-faire reconnu des producteurs locaux et des ingrédients de la région concernée.
Avec plus de 49 établissements vinicoles commerciaux, le mousseux du Sussex, en plus des vins tranquilles, est une catégorie en forte croissance, et qui offre une forte concurrence aux autres pétillants mondiaux sur la scène mondiale.
L’AOP souligne également l’importance du terroir dans la vinification anglaise en différenciant les mousseux fabriqués dans le Sussex de ceux fabriqués dans le Kent ou le Surrey, par exemple.
L’Union Européenne n’a pas encore ratifié cette appellation. La mise à de l’AOP sur ce site sera donc effectuée une fois approuvée par l’EU.