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Accueil / Article sur le pays / ŽUPLJANKA (DESCRIPTION)

 ​C’est l’un des cépages les plus intéressants à avoir émergé de l’ex-Yougoslavie et les producteurs ne s’y sont pas trompés et l’ont adoubé. Au 31 mars 2019, une estimation en recensait 1 245 hectares, au début principalement dans la région de Fruška Gora, mais aujourd’hui, il s’étend en dehors de sa région de prédilection. C’est un croisement de prokupac et de pinot noir créé par Dragoslav Milisavljević  alors que la Serbie faisait partie de la Yougoslavie  mais l’institut faisait partie de la Serbie actuelle, il était localisé dans la région de la Vojvodine.  C’est un cépage productif, fiable  et au mûrissement tardif. Il est sensible aux deux mildious et au froid mais résistant au botrytisme. Il produit des vins bien équilibrés mais peu extraits et chargés en acide malique. Il prolifère aussi en république de Macédoine.

Photo
PLAQUE COMMÉMORATIVE AU PROF. DR DRAGOSLAV MILISAVLJEVIC. SOURCE:   Non identifiable
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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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