Notes de dégustation : couleur pourpre. Le nez riche, sur les fruits noirs, la cerise et la mûre avec des nuances de garrigue et d’épices. La bouche est ample, riche mais sans lourdeurs et l’ensemble finit sur les épices orientales. Une bonne introduction aux vins du Priorat.
VIN : ÁLVARO PALACIOS CARMINS DEL PRIORAT 2015 PAYS : ESPAGNE RÉGION ET SOUS-RÉGION : GRATALLOPS, PRIORAT APPELLATION : DOC PRIORAT CÉPAGES : 4O% GRENACHE, 20% CARIGNAN, 15% SYRAH, 15% CABERNET AUVIGNON, 10% MERLOT ÂGE DES VIGNES : 10-40 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : VARIABLE SUIVANT LES VIGNOBLES RENDEMENTS : 25 HECTOS/HA SOLS : STRATES D’ARDOISE, ÈRE PALÉOZOÏQUE, PÉRIODE CARBONIFÈRE VITICULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE : 520 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : GOBELET POUR LES VIEILLES VIGNES ET CORDON BILATÉRAL POUR LES AUTRES ALTITUDE : 350-600 MÈTRES LATITUDE : 41,18° NORD ORIENTATION : PRINCIPALEMENT NORD VENDANGES : MANUELLES DU 5 SEPTEMBRE AU 5 NOVEMBRE LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVES INOX, FOUDRES ET CUVES BETON ÉLEVAGE : BARRIQUES ET FOUDRES COLLAGE : BLANC D’OEUF FILTRATION : NON DEGRÉ : 14,5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION : 250 000 BOUTEILLES, 2500 MAGNUMS
« A superb introduction to Priorat could be the 2015 Camins del Priorat, the only wine where they still use French grapes varieties. This year yields broke all records, and the blend in 2015 was 40% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah and 10% Merlot. It’s a heady, rich and aromatic red full of Mediterranean herbs, licorice, fennel and aniseed and a peachy sensation with a velvety palate, young and primary, accessible and easy to drink. It even feels a tad lighter than other vintages. » Robert Parker. The Wine Advocate. 89/100.
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