ÀLVARO PALACIOS PRIORAT – CAMINS DEL PRIORAT – ÁLVARO PALACIOS CAMINS DEL PRIORAT 2016

 

Notes de dégustation : couleur pourpre. Le nez est riche, sur les fruits noirs, la cerise et la mûre avec des nuances de garrigue et d’épices. La bouche est ample, riche mais sans lourdeurs et l’ensemble finit sur les épices orientales. Une bonne introduction aux vins du Priorat.

VIN : ÁLVARO PALACIOS CAMINS DEL PRIORAT 2016
PAYS : ESPAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : 8 VIGNOBLES DE GRATALLOPS, PORRERA, TORROJA, LES VILELLES, BELLMUT, EL MOLAR, EL LLOAR Y POBELADA EN PRIORAT
APPELLATION : PRIORAT DOC (DOQ)
CÉPAGES : 35% GRENACHE, 25% CARIGNAN, 15% SYRAH, 15% CABERNET SAUVIGNON, 10% MERLOT
ÀGE DES VIGNES : 10-40 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : VARIABLE SUIVANT LES VIGNOBLES MAIS FAIBLE
RENDEMENTS : 35 HECTOS/HA
SOLS : STRATES D’ARDOISE, ÈRE PALÉOZOÏQUE, PÉRIODE CARBONIFÈRE
VITICULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 353 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET POUR LES VIEILLES VIGNES ET CORDON BILATERAL POUR LES AUTRES
ALTITUDE : 350-700 MÈTRES
LATITUDE : 41,18 ° NORD
ORIENTATION : PRINCIPALEMENT NORD
VENDANGES : MANUELLES DU 7 SEPTEMBRE AU 28 OCTOBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVES INOX, FOUDRES ET CUVES BÉTON. MACÉRATION:20-30 JOURS
ÉLEVAGE : BARRIQUES ET FOUDRES PENDANT 4-6 MOIS
COLLAGE : BLANC D’OEUF
FILTRATION : OUI
DEGRÉ : 14,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
ACIDITÉ: 4.95 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C
PRODUCTION : 260 000 BOUTEILLES, 3000 MAGNUMS


Photo

A superb introduction to Priorat could be the 2015 Camins del Priorat, the only wine where they still use French grapes varieties. This year yields broke all records, and the blend in 2015 was 40% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah and 10% Merlot. It’s a heady, rich and aromatic red full of Mediterranean herbs, licorice, fennel and aniseed and a peachy sensation with a velvety palate, young and primary, accessible and easy to drink. It even feels a tad lighter than other vintages. A record of 260,000 bottles were produced. Robert Parker. The Wine Advocate. 89/100.