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Accueil / Article sur le pays / ÀLVARO PALACIOS PRIORAT – L’ERMITA – ÁLVARO PALACIOS ERMITA 2011

 

Note de dégustation: il est toujours difficile de suivre un grand millésime comme 2010 et 2011 n’est pas une exception. Certes, 2011 n’arrive sans doute  pas au niveau du majestueux 2010 mais  il n’en est pas si loin et Álvaro Palacios le préfère au 2010. La couleur est presque couleur d’encre avec des reflets violacés. Nez de fruits noirs, de prunes et de graphite. La bouche en ample, dense, riche mais le mineral et l’acidité supportent bien la richesse du fruit. Les tannins font aussi un maillage précis du fruit ce qui confère  au vin un surcroît de  minéralité. 


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VIN : ÁLVARO PALACIOS ERMITA 2011
PAYS : ESPAGNE 
RÉGION ET SOUS-RÉGION : GRATALLOPS, PRIORAT
APPELLATION : DOC PRIORAT
CÉPAGES : 91% GRENACHE, 9% CARIGNAN, 1% CEPAGES BLANCS (COMPLANTATION)
ÂGE DES VIGNES : 85-105  ANS, VIGNOBLE DE 1,4 HECTARES
DENSITÉ DE PLANTATION: 4600 PIEDS
RENDEMENTS: 7,64  HECTOS/HA
SOLS : STRATES D’ARDOISE, ÈRE PALÉOZOÏQUE, PÉRIODE CARBONIFÈRE
VITICULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 520 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 350-430 MÈTRES
LATITUDE : 41,18 ° NORD ET EST
ORIENTATION : PRINCIPALEMENT NORD, VIGNOBLE EN FORME D’AMPHITHÉÂTRE
VENDANGES : MANUELLES  DU 24 AU 27 OCTOBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN, FOUDRES ET MACÉRATION 45 JOURS. PIGEAGE MANUEL
ÉLEVAGE : 16 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES NEUVES
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,8 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION :  1254 BOUTEILLES, 42 MAGNUMS ET 2 JEROBOAMS

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The 2011 L’Ermita suffers a bit in comparison with the nearly perfect 2010. Yields in 2011 were even lower than in 2010 (and both were relatively large vintages, as there will be no more than 500 bottles of 2012 or 2013), 3.64 hectoliters per hectare. It has a riper nose than the 2010 (aren’t comparisons awful?) with earthy notes of soil (beetroot?), peat, violets, ripe peach and juicy fruit flavors. It’s elegant yet powerful, ripe and with grainy tannins. It feels very organic, soil-driven, full and ripe. Today I prefer the palate to the nose. In case you’re interested in a second opinion, Alvaro Palacios himself was telling me how he prefers L’Ermita 2011 over 2010, which he finds fuller. Today we disagree, but maybe in a few years our opinions might converge. We’ll see. Drink 2015-2025. Robert Parker, the Wine Advocate: 95/100

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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