ACÚSTIC CELLER – BLANC – ACÚSTIC CELLAR BLANC 2015

 

Notes de dégustation: ce vin possède une palette aromatique subtile; note d’infusion, de fruits secs, et de fleurs blanches. Belle empreinte minérale, le jus est précis avec une belle oxydation ménagée. La bouche est serrée, le vin puissant mais ferme, cela reste distingué avec cette belle allonge qui serre la bouche. Le jus est salin en fin de bouche.

​VIN : ACÚSTIC GRENACHE ASSEMBLÉE 2015
PAYS : ESPAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MARCÁ. TARRAGONA
APPELLATION :  DO MONTSANT/PRIORAT
CÉPAGES : 60% GRENACHE BLANC, 10%  GRENACHE GRIS (GARNATXA ROJA), 25%MACABEU , 5% PENSAL (XAREL.LO)
ÂGE DES VIGNES : 35-85 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : BASSE DENSITÉ (ENVIRON 3 000 PIEDS/HA)
RENDEMENTS : ENTRE 1-4 TONNES PAR HECTARE
SOLS : ARGILE, SABLE, LIMON, ARDOISE
VITICULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 510 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 250-750 MÈTRES
LATITUDE : 41,7° NORD
ORIENTATION : DIVERSE
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID PENDANT 48 HEURES.70% VINIFIÉS EN CUVES, 30% EN BOIS
ÉLEVAGE : 3 MOIS SUR LIES EN BARRIQUES DE DEUX VINS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C
PRODUCTION: 27 900 BOUTEILLES


Photo

I had two vintages to taste of the eponymous white, one of them is the recently bottled 2015 Acústic Blanc, the usual blend of 60% Garnacha Blanca, 20% Macabeo, 10% Garnacha Gris and 10% Pansal (Xarello) from different zones and soils in Montsant. It has texture and length and a stony, mineral finish. 27,900 bottles. Robert Parker. The Wine Advocate. 90/100.