L’origine géographique et génétique du cépage ne sont pas connues. Aujourd’hui il est majoritairement planté dans les îles des Cyclades, en particulier à Santorin, Paros et Naxos. Il est bien adapté à ces îles chaudes et arides, car il est très résistant au stress hydrique. La vigne est sensible au mildiou. Bien que considéré comme un cépage vigoureux, sa vigueur végétative est modérée par les conditions arides et les sols pauvres des îles des Cyclades, mais il produit de larges grappes de raisin qui peuvent dépasser 500 grammes chacune et les rendements par pied peuvent être excessifs s’ils ne sont pas contrôlés. Il est principalement utilisé dans les assemblages pour arrondir et adoucir l’assyrtico qui peut parfois être austère, acide et alcoolique.