ALESSANDRIA – ALESSANDRIA BARBERA D’ALBA 2015

Notes de dégustation: le vin a une couleur rubis intense. Le nez est somptueux et avec un mélange de fruits noirs (cerises, mûres) un peu épicés. En bouche le vin est gourmand, bien structuré avec une belle acidité et des tanins bien mûrs. L’ensemble est cohérent, juteux, gourmand et précis.

VIN : ALESSANDRIA BARBERA D’ALBA 2015
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MONTFORTE,ALBA
APPELLATION : BARBERA D’ALBA DOC
CÉPAGES : BARBERA D’UN VIGNOBLE DE 1,6 HECTARE
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1960 ET 2004
DENSITÉ DE PLANTATION : 4 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 8,5 TONNES PAR HA
SOL : CALCAIRE, ARGILE, MARNE
CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 700 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : 200 MÈTRES
LATITUDE : 44,55° SUD
EXPOSITION : SUD-EST
VENDANGES : MANUELLES EN OCTOBRE
LEVURES : EXOGÈNES
VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVE INOX A 28° C PENDANT 5 JOURS
ÉLEVAGE : 8-9 MOIS EN CUVES INOX
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/ L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C