Le nom: Vine Garden décrit bien à la fois l’attention aux détails dans la viticulture à petite échelle sur Hemelrand ainsi que la poignée de cépages représentés dans le vignoble.

Notes de dégustation: Vine Garden décrit bien à la fois l’attention portée aux détails dans la viticulture à petite échelle sur Hemelrand ainsi que la poignée de cépages représentés dans le vignoble. Ce vin un vin est  élaboré sur le principe d’un vignoble égale un vin, même si le vignoble est complanté. Robe scintillante. Arômes de zeste d’orange, et de fruit à noyau et de citron jaune. C’est un assemblage inhabituel mais qui fonctionne parfaitement bien avec un fruit généreux, une belle acidité et une parfaite intégration de l’acidité qui lui donne du peps en finale.

Note de dégustation du viticulteur: comme toujours, c’est un vin assez extrême avec beaucoup de saveur et une certaine richesse,  mais une acidité soutenue. Le nez est si complexe et intéressant: fruits à noyau et agrumes avec un accent exotique. La bouche est également merveilleusement complexe. Ce site s’est  vraiment  amélioré. Nous allons passer à une capsule noire à partir de maintenant pour signifier cela.

VIN : ALHEIT HEMELRAND VINE GARDEN 2019
PAYS : AFRIQUE DU SUD
RÉGION ET SOUS-RÉGION : HEMELRAND VINEYARD.  HEMEL & AARDE
APPELLATION : VIN DE TABLE
CÉPAGE : 48% ROUSSANNE, 22% CHARDONNAY, 27% CHENIN BLANC ET 3% VERDELHO. VARIABLE SUIVANT LES ANNÉES
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 2010
DENSITÉ DE PLANTATION : NON COMMUNIQUÉE MAIS FAIBLE
SOL : GRÈS, QUARTZ, ARGILE, ARDOISES
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE 535 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : NON COMMUNIQUÉE
ALTITUDE : 60-120 MÈTRES
LATITUDE :   34,41 ° SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÉNES
VINIFICATION : CHAQUE VARIÉTÉ PRÉSSÉE SÉPARÉMENT. VENDANGE TÔT LE MATIN, TRIES DANS LA VIGNE. PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRE.LE  JUS A ÉTÉ TRÈS LÉGÈREMENT DÉBOURBÉ  FERMENTATION EN LEVURES INDIGÈNES.  DANS DES BARIQUES  DE DIFFÉRENTES TAILLES  SANS BOIS NEUF. LA FERMENTATION A DURÉ ENVIRON DEUX MOIS, SAUF POUR LA ROUSSANNE QUI A FERMENTÉE  PENDANT ENVIRON 9 MOIS COMME HABITUELLEMENT. 
ÉLEVAGE :  LE VIN A ÉTÉ ÉLEVÉ SUR LEES PENDANT ENVIRON 12 MOIS, PUIS  TRANSFÉRÉ EN CUVES POUR UN ÉLEVAGE SUR LIES FINES  PENDANT SIX MOIS SUPPLÉMENTAIRES AVANT LA MISE EN BOUTEILLE.
​COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,91 %
SUCRE RÉSIDUEL: 2,9 G/L
ACIDITÉ : 6,4 G.L
PH: 3,21
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ° C
PRODUCTION :7230 BOUTEILLES