Notes de  dégustation: robe œil-de-perdrix. Nez de zeste d’orange, de fleurs blanches et de foin. C’est un vin d’une grande profondeur et densité avec une texture classique de sémillon un peu râpeuse qui ajoute une dimension additionnelle à sa structure. C’est un vin de garde à décanter dans sa jeunesse.


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​VIN : ALHEIT LA COLLINE VINEYARD 2016
PAYS : AFRIQUE DU SUD
RÉGION ET SOUS-RÉGION : FRANSCHHOEK
APPELLATION : NON MENTIONNÉE, ?FRANSCHHOEK, COSTAL REGION, WESTERN CAPE OU VIN DE TABLE
CÉPAGE : 90% SÉMILLON BLANC ET 10% SÉMILLON GRIS
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1936
DENSITÉ DE PLANTATION : 2 000 PIEDS PAR HECTARE
SOL : GRANITE DECOMPOSÉ, GRÈS ET QUARTZ
PLUVIOMÉTRIE:  535 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 320 MÈTRES
LATITUDE :   33.91 ° SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE À FROID.  PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. ENTONNAGE EN BARRIQUES USAGÉES.
ÉLEVAGE : SUR LIES EN BARRIQUES NEUTRES JUSQU’À  LA  MISE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3  G/L
ACIDITÉ : 5,70 G/L
SOUFRE TOTAL : 44 PPM
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ° C
PRODUCTION : 1 090 BOUTEILLES