ALHEIT VINEYARDS – CARTOLOGY – ALHEIT VINEYARDS CARTOLOGY 2019
Le nom: Cartologie signifie l’étude de cartes ou de graphiques. Ce ne pourrait pas être un nom plus parfait pour ce vin. Non seulement à cause de nos efforts pour rechercher et trouver ces vieux vignobles spéciaux, mais aussi parce que le vin lui-même peut être considéré comme une carte ou une tapisserie vineuse du Cap.
Notes de dégustation: le vin est encore jeune mais il commence déjà à exprimer beaucoup de complexité avec des notes d’agrumes (citron confit), de fenouil, de pommes bien mûres, de poires blettes, de fruits secs et de coings. Il a aussi un côté fleurs blanches en particulier le chèvrefeuille. En bouche le vin est précis et harmonieux. Sa complexité aromatique est très intense. Un très beau vin!
Note de dégustation du viticulteur: Le poids et la puissance ne sont pas la même chose. Voici un vin au poids en bouche modéré qui a à la fois intensité et puissance. Le nez est merveilleux: kumquat d’agrumes, avoine sucrée et miel, peut-être fleur de sureau. La bouche est fine et lumineuse, rappelant le citron confit salé / sucré, grande longueur.
