Notes de dégustation: nez de fruits exotiques, goyaves,  papayes et d’agrumes avec une touche d’épices et de miel. Très bel équilibre en bouche avec de la salinité et de la minéralité qui équilibrent la richesse du vin et  on  n’est qu’à 13% d’alcool.

Garde: 10-15 ans

​VIN : ALHEIT VINEYARDS NAUTICAL DAWN  CHENIN BLANC 2017 PAYS : AFRIQUE DU SUD RÉGION ET SOUS-RÉGION : 2 VIGNOBLES 1.  À Rustenhof (4 Kms de la mer) 2. Karibib farm (13 kilometres de la mer) APPELLATION : NON SPÉCIFIÉE CÉPAGE : CHENIN BLANC ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES 1. EN 1978 ET 2. en 1988 DENSITÉ DE PLANTATION : 1500-2000 PIEDS PAR  HA RENDEMENTS :  1,5-2  T PAR HECTARE SOL : GRANITE ORIENTATION: SUD-EST CULTURE : BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE PLUVIOMÉTRIE : 590 MM IRRIGATION : NON TAILLE : GOBELET ALTITUDE : 160  À 220 MÈTRES LATITUDE :   34,13 ° S VENDANGES : MANUELLES LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE À FROID.  PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. ENTONNAGE EN CONTENANTS EN ARGILE ÉLEVAGE : SUR LIES EN CONTENANTS  EN  ARGILE  (560-660 LITRES) JUSQU’À  LA  MISE COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 13% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ° C PRODUCTION :NON SPÉCIFIÉE