ALHEIT VINEYARDS – RADIO LAZARUS – ALHEIT VINEYARDS RADIO LAZARUS CHENIN BLANC 2017

C’est le premier millésime de Radio Lazarus qui est un assemblage des deux parcelles de Botteralry, Ribbokkop et Bottelaryberg. Le vin tire son nom de l’antenne radio qui se trouve à proximité et Lazare est aussi un personnage biblique qui ressuscita d’entre les morts. Tout un message! Malheureusement c’est le dernier millésime de Radio Lazarus car les vignes n’ont pas résisté à la sécheresse et aux animaux affamés venus dévorer la canopée.

Notes de dégustation: Robe jaune un peu dorée. Le nez est séducteur avec ses arômes de pomme, de zeste de citron, de fenouil avec une touche un peu poudreuse. C’est un vin qui dégage une énergie intense avec les arômes de fruits bien mûrs dus aux millésimes chaleureux mais la salinité, la minéralité ainsi que l’acidité naturelle sont là pour faire le contrepoint.

Garde: 10-15 ans

VIN : ALHEIT VINEYARDS RADIO LAZARUS CHENIN BLANC 2017
PAYS : AFRIQUE DU SUD
RÉGION ET SOUS-RÉGION : 2 VIGNOBLES BOTTELARY HILLS
1. Ribbokkop (1978),
2. Bottelaryberg(1970)
APPELLATION : BOTTELARY STELLENBOSCH, COSTAL REGION, WESTERN CAPE
CÉPAGE : CHENIN BLANC
ÂGE DES VIGNES : PLANTÉES EN 1978 ET 1970
DENSITÉ DE PLANTATION : 1500-2000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 1,4 T PAR HA
SOL : GRANITE ET SCHISTE
CULTURE : BIOLOGIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 590 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 1 ) 400 MÈTRES
2) 460 MÈTRES
LATITUDE : 33,93° S
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PELLICULAIRE À FROID. PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. ENTONNAGE EN CONTENANTS EN ARGILE
ÉLEVAGE : SUR LIES EN CONTENANT EN ARGILE (560-660 LITRES) JUSQU’À LA MISE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14,47%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C
PRODUCTION :ENVIRON 1 500 BOUTEILLES