ANTIYAL

C’est  en 1996 que fut créé le domaine Antiyal par la famille Espinoza. Antiyal, signifie »fils du Soleil » en Mapuche (peuple aborigène chilien) et ce qui était à l’origine décrit comme du vin de garage avec à peine 3 ha est devenu un domaine à part entière même s’il reste à taille humaine avec aujourd’hui une superficie totale de 25,5 hectares.

Le domaine se situe dans la vallée de Maipo sur deux parcelles, une à Huequen (Los Olivos) au pied de la Cordillère des Andes sur 1 hectare et encépagé en cabernet sauvignon depuis 1996. Le second vignoble, planté en 2004, se situe à El Escorial sur 20 hectares encépagés  en cabernet sauvignon, carménère, syrah et petit verdot. En 2009, Álvaro allait ajouter 4.5 hectares de grenache, carménère, cabernet sauvignon tout en gardant 1 hectare d’amandiers, 1 hectare de prairies et 7 hectares de forêts pour conserver la biodiversité de l’écosystème.

En 1998, il produisait 3 000 bouteilles d’un assemblage de carménère et de cabernet sauvignon appelé Antiyal. 2001 vit le lancement d’une nouvelle étiquette sous le nom de Kuyen (la lune en mapuche), un assemblage de syrah et de cabernet.

Le domaine est très respectueux des pratiques  agricoles anciennes et possède une vision holistique de la nature, la viticulture est conduite en biodynamie. Aujourd’hui, le domaine produit 3 vins, 7 000 bouteilles d’Antiyal, 12 000 bouteilles de Kuyen et 2 000 bouteilles d’une cuvée 100% carménère (Escorial) d’une manière artisanale à toutes les étapes du processus d’élaboration des vins. Les rendements au domaine sont extrêmement maîtrisés pour un pays comme le Chili et ne dépassent pas les 4 tonnes par hectare.

Álvaro Espinoza vient d’une famille de marchands de vins et de viticulteurs et son père Mario s’est taillé une solide réputation, non seulement comme viticulteur mais aussi en tant que professeur d’œnologie à la Pontificia Universidad Católica de Chile  à Santiago du Chili. Il est diplômé en œnologie non seulement au Chili mais aussi en France à l’Université de Bordeaux. Il a été élu ‘Personnalité de l’Année’ à « l’ Internationnal Wine Challenge » en Angleterre en 2007.  Álvaro Espinoza a été le premier viticulteur à introduire la biodynamie au Chili et a été consultant pour certains des domaines chiliens les plus prestigieux et il a récemment été désigné parmi les 50 meilleurs viticulteurs du monde par le prestigieux magazine anglais Decanter. Il est aussi partenaire dans le domaine Luna Austral en Argentine.