Il est connu sous le nom d’aragonez dans l’ Alentejo et de tinta roriz dans le nord du Portugal, mais son nom de référence est le tempranillo et son origine est espagnole. Avec 16 706 hectares (9%) de l’encépagement total du pays, c’est le cépage le plus planté et l’un des seuls cépages non indigènes qui ait acquis une présence significative au Portugal.
Ce cépage, qui produit des raisins à la peau épaisse et à maturation précoce (temprano signifie tôt en espagnol) est probablement originaire de la Rioja, de Valdepeñas ou de Navarre en Espagne. Bien que responsable de certains grands vins au Portugal, le cépage supporte mal les rendements élevés et la chaleur excessive.
Les vins à base d’aragonez sont élégants, de moyenne densité et très aromatiques. Ils sont caractérisés par des tanins marqués mais soyeux avec une faible acidité et des saveurs de fraise mûre, de prune ainsi que des notes d’herbes sauvages, de cuir, de poivre noir, de réglisse et de tabac. Il possède une bonne affinité avec le chêne et un long potentiel de garde.
Il est l’une des six variétés rouges principales des célèbres mélanges des Douro DOC, apportant complexité et finesse aromatiques. Il est également utilisé dans les assemblages rouges de l’Alentejo avec le trincadeira et l’ alicante bouschet. Il réussit également bien à Dão où les vins ressemblent davantage à ceux de Ribera del Duero avec des expressions plus concentrées et plus extraites. Enfin, On en trouve aussi dans les assemblages de haute qualité du Beira Interior, des DO(s) Tejo, de Trás-os-Montes et de Lisbonne.