Notes de dégustation: Un Pinot noir d’un millésime plutôt frais et plus dans l’esprit européen. Belle robe rubis pleine d’éclat. Un Pinot noir sur les fruits rouges, cerise, framboise avec des herbes sauvages et des nuances de garrigue. C’est un peu truffé au nez mais aussi en bouche. La structure tannique est très fine mais très ferme et elle équilibre bien les fruits rouges un peu sucrés et épicés. C’est encore jeune, mais toutes les composantes d’un beau Pinot sont réunies et le vin est à évolution positive pendant au moins 20 ans.

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GARDE: 20-25 ANS

VIN : ATA RANGI PINOT NOIR 2012
PAYS : NOUVELLE-ZÉLANDE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MARTINBOROUGH
APPELLATION : PAS APPLICABLE
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR CLONE Abel (le légendaire clone Gumboot), Dijon 667, 777,115 et 115 ainsi que Pommard (clone Aka 5) et une petite proportion de 10/5. Les porte-greffes les plus utilisés sont 3309 et 101/14
​ÂGE DES VIGNES : 20-36 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :
4 100 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 3,85 HECTO/HA
SOL : ALLUVIONNAIRE, ARGILE, LIMON
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 750 MM/ AN
IRRIGATION : OUI, GOUTTE-À-GOUTTE
TAILLE : 90% VSP CORDON ET 10% SCOTT HENRY
ALTITUDE : 60 MÈTRES
LATITUDE : 41°21′ SUD
EXPOSITION : SOLEIL LE MATIN SEULEMENT
VENDANGES : MANUELLES DU 3 AVRIL AU 4 MAI
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE TOTAL SUR CE MILLÉSIME. MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID PENDANT 5 OU 6 JOURS. FERMENTATION A 32° AVEC PIGEAGE MANUEL. MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 18-24 JOURS.
ÉLEVAGE : MALOLACTIQUE EN FÛT DE CHÊNE ET ÉLEVAGE EN FÛT PENDANT 11 MOIS). 25% DE FÛTS NEUFS.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13.5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
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