Notes de degustation: Le vin est dense avec beaucoup de couleur dans un style un peu plus français que la plupart des autres malbecs argentins, et plus frais en règle générale. On retrouve la gourmandise inimitable du malbec sur un support un beau tannique et acide qui donne à ce vin un bel équilibre.
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VIN : ATAMISQUE MALBEC 2013
PAYS : ARGENTINE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : LA CONSULTA, VALLÉE D’ UCO, MENDOZA
APPELLATION : MENDOZA, VALLE DE UCO
CÉPAGES : 100% MALBEC
ÂGE DES VIGNES : 100 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION: 5 500 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 5 T PAR HECTARE
SOL : ORIGINE ALLUVIONNAIRE AVEC UN SUBSTRAT ROCHEUX ET DES COUCHES SUPÉRIEURES DE TEXTURE ARGILO-SABLEUSE.
CULTURE : TRADITIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 300 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 1 200 MÈTRES
EXPOSITION : EST (JOURNÉE) OUEST (APRÈS-MIDI)
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION: DOUBLE SÉLECTION (BAIES ET GRAPPES). CUVAISON PAR GRAVITÉ. PIGEAGE À LA MAIN FERMENTATION EN CUVES INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
LEVURES : SÉLECTIONNÉES
ÉLEVAGE: 12 MOIS EN BARRIQUES FRANÇAISES NEUVES
COLLAGE : NON
FILTRATION: À LA MISE AVEC CARTOUCHE DE 0,65 MICRONS
DEGRÉ: 14,5°
SUCRE RÉSIDUEL: 2 g/l
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C
GARDE: 15 ANS
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