Notes de dégustation: robe rubis aux reflets violets.  Au nez, ce vin offre d’agréables notes de violette et de fruits rouges. Le profil malbec est bien typé. On n’a pas cherché à trop extraire et à élever le vin sous bois. C’est charmant, souple, attractif et avec une belle vivacité


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VIN : ATAMISQUE SERBAL MALBEC 2016
PAYS :  ARGENTINE
RÉGION ET SOUS-RÉGION  :  SECTEUR DE SAN JOSÉ, TUPANGATO,VALLÉE DE UCO, MENDOZA
APPELLATION :  TUPUNGATO, VALLE DE UCO, MENDOZA
CÉPAGES : 100% MALBEC
ÂGE DES VIGNES : ENTRE 5 ET 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION  :
4 000 PIEDS  PAR HECTARE 
RENDEMENTS : 7 TONNES PAR HA
SOL : ORIGINE ALLUVIONNAIRE AVEC SUBSTRAT ROCHEUX ET DES COUCHES SUPÉRIEURES DE TEXTURE ARGILO-SABLONNEUSE.
CULTURE : TRADITIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE :  300 MM PAR AN
IRRIGATION : GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 1 300 M
EXPOSITION : EST (JOURNÉE) EST (APRÈS-MIDI) 
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION: DOUBLE SÉLECTION GRAPPES ET BAIES. CUVAISON PAR GRAVITÉ, PIGEAGE MAIN. MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À   FROID. FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
LEVURES : EXOGÈNES
ÉLEVAGE :  CUVES ET BARRIQUES USAGÉES
COLLAGE : NON
FILTRATION : FILTRATION À LA MISE PAR CARTOUCHE DE 0,65 MICRON.  
DEGRÉ : 13,5°C
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 g/l
BOUCHAGE: BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C /16°C

PhotoThe 2015 Serbal Malbec shows varietal character coupled with the freshness of the higher altitude vineyards in Tupungato in the Valle de Uco. It’s bottled unoaked after a few months in stainless steel. Silky, tasty, drinkable and very pleasant. 100,000 bottles produced. Robert Parker. The Wine Advocate. 89/100.