Notes de dégustation: robe rubis aux reflets violets. Au nez, ce vin offre d’agréables notes de violette et de fruits rouges. Le profil malbec est bien typé. On n’a pas cherché à trop extraire et à élever le vin sous bois. C’est charmant, souple, attractif et avec une belle vivacité.
VIN : ATAMISQUE SERBAL MALBEC 2017 PAYS : ARGENTINE RÉGION ET SOUS-RÉGION : SECTEUR DE SAN JOSÉ, TUPUNGATO, VALLÉE D’ UCO, MENDOZA APPELLATION : TUPUNGATO, VALLE DE UCO, MENDOZA CÉPAGES : 100% MALBEC ÂGE DES VIGNES : ENTRE 5 ET 25 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : 4 000 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 7 TONNES PAR HA SOL : ORIGINE ALLUVIONNAIRE AVEC SUBSTRAT ROCHEUX ET DES COUCHES SUPÉRIEURES DE TEXTURE ARGILO-SABLONNEUSE. CULTURE : TRADITIONNELLE PRÉCIPITATIONS : 300 MM PAR AN IRRIGATION : GOUTTE-À-GOUTTE TAILLE : DOUBLE GUYOT ALTITUDE : 1 300 M EXPOSITION :EST (JOURNÉE) EST (APRÈS-MIDI) VENDANGES : MANUELLES VINIFICATION: DOUBLE SÉLECTION GRAPPES ET BAIES. CUVAISON PAR GRAVITÉ, PIGEAGE MAIN. MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID. FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE LEVURES : EXOGÈNES ÉLEVAGE : CUVE ET BARRIQUES NEUTRES COLLAGE : NON FILTRATION : FILTRATION À LA MISE PAR CARTOUCHE DE 0,65 MICRON. DEGRÉ : 13,5°C SUCRE RÉSIDUEL: < 3 g/l BOUCHAGE: BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C /16°C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
The 2015 Serbal Malbec shows varietal character coupled with the freshness of the higher altitude vineyards in Tupungato in the Valle de Uco. It’s bottled unoaked after a few months in stainless steel. Silky, tasty, drinkable and very pleasant. 100,000 bottles produced. Robert Parker. The Wine Advocate. 89/100.
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