ATAMISQUE – SERBAL – ATAMISQUE SERBAL PINOT NOIR 2016

Notes de dégustation: les pinots noirs d’Argentine sont aujourd’hui à prendre au sérieux et pas seulement ceux de Patagonie. Du beau jus avec une définition précise de pinot sur la cerise la fraise et la framboise. On n’a pas cherché à trop extraire et à élever le vin sous bois. C’est charmant, souple, attractif et avec une belle vivacité.

GARDE: 5 ANS

VIN : SERBAL PINOT NOIR 2016
PAYS : ARGENTINE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : SECTEUR DE SAN JOSÉ, TUPUNGATO,VALLÉE DE UCO, MENDOZA
APPELLATION : TUPUNGATO, VALLE DE UCO, MENDOZA
CÉPAGES : 100% PINOT NOIR
ÂGE DES VIGNES : ENTRE 5 ET 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 4 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS : 7 TONNES PAR HA
SOL : ORIGINE ALLUVIONNAIRE AVEC SUBSTRAT ROCHEUX ET DES COUCHES SUPÉRIEURES DE TEXTURE ARGILO-SABLONNEUSE.
CULTURE : TRADITIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 300 MM PAR AN
IRRIGATION : GOUTTE À GOUTTE
TAILLE : DOUBLE GUYOT
ALTITUDE : 1 300 M
EXPOSITION :EST (JOURNÉE) EST (APRÈS-MIDI)
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION: DOUBLE SÉLECTION GRAPPES ET BAIES. CUVAISON PAR GRAVITÉ, PIGEAGE MAIN FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
LEVURES : EXOGÈNES
ÉLEVAGE : CUVES ET BARRIQUES USAGÉES
COLLAGE : NON
FILTRATION : FILTRATION À LA MISE PAR CARTOUCHE DE 0,65 MICRON.
DEGRÉ : 13,5°C
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 g/l
BOUCHAGE: BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°C /16°C
PRODUCTION: 15 000 BOUTEILLES

The new, entry-level 2016 Serbal Pinot Noir offers varietal typicity at a very attractive price, and is bright colored and fragrant, with red berry notes and very fine tannins. If has a pleasant slightly bitter finish. 15,000 bottles produced.