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Accueil / Article sur le pays / AUTÒCHTÒN CELLAR (FINCA MAS VILLELA) – AUTÒCTON GRAN AUTÒCTON RED 2015

 

Notes de dégustation: couleur rubis intense et scintillante. Nez de fruits rouges sur la cerise en particulier mais aussi sur la fraise sauvage et le balsamique et les herbes sauvages. En bouche, c’est fin, élégant mais avec des tannins à petits grains. Cela ressemble par bien des côtés à une Dolcetto ou un Gamay. C’est frais, fringant, minéral et complexe à la fois. Un bel exemple de sumoll de vieilles vignes.


Photo

                 GARDE: 10 ANS

VIN: AUTÒCTON GRAN AUTÒCTON SUMOLL ROUGE 2015
PAYS : ESPAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION  :  BAIX CAMP ET ALT CAMP, TARRAGONE
APPELLATION : VIN DE TABLE
CÉPAGE : 100% SUMOLL
ÂGE DES VIGNES :  50-80 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION  :   3000 PIEDS PAR HECTARE
ORIENTATION : INCONNUE
RENDEMENTS : 18   HECTOS/HA
SOL : ARGILE
CULTURE:BIOLOGIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 400 MM
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE :300  MÈTRES
LATITUDE :   42° NORD
VENDANGES : MANUELLES EN OCTOBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE TOTAL. FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE EN DEMI-MUIDS DE 500 L
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES ET AMPHORES DE 150 LITRES PENDANT 10-11 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 14 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : 3500 BOUTEILLES


Photo

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Photo: Vigne de l’île de Santorin : courtoisie gaia@gaiawines.gr
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