AVASIRKHVA

Ce cépage autochtone est originaire d’Abkhazie en Géorgie occidentale mais sa morphologie, cependant, cette variété est plus proche des cépages de la Géorgie Oriental.

Historiquement, les vignes d’avasirkhva étaient taillées pour pousser autour des arbres. Les raisins étaient alors utilisés pour produire des vins naturellement doux, très alcoolisés et légèrement pétillant.

Son potentiel aujourd’hui est beaucoup plus intéressant pour les vins secs mais c’est un cépage tardif qui ne produit pas des rendements prolifiques.

On en recensait 7 hectares (17 acres) en 2004.