Notes de dégustation : une palette plus sur miel, mellifères et acacia. Le style est bien défini, avec de belles amertumes de bouche. Le profil est bon avec une belle allonge de bouche minérale.

​VIN : BARONE DI VILLAGRANDE  ETNA BIANCO  2016 ​PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : MILO ET  CASTIGLIONE, ETNA APPELLATION : ETNA BIANCO DOC CÉPAGES : 90%  CARRICANTE  ET 10% AUTRES CÉPAGES AUTOCHTONES ÂGE DES VIGNES : 2 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : 7 000  PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS: 40 HECTOS/HA SOLS : VOLCANIQUE VITICULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE :  1 800-2 200 MM PAR AN PRINCIPALEMENT HIVER ET PRINTEMPS IRRIGATION : NON TAILLE : GUYOT ET CORDON ALTITUDE : 700 MÈTRES LATITUDE : 37° NORD ORIENTATION : EST VENDANGES : MANUELLES LEVURES :ENDOGÈNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE ET PRESSURAGE LÉGER DES RAISINS. FERMENTATION EN CUVE INOX À 12-15° C. PAS DE MALOLACTIQUE. ÉLEVAGE : PENDANT 10 MOIS EN CUVE. COLLAGE : NON FILTRATION : MICROFILTRATION DEGRÉ : 12,5% SUCRE RÉSIDUEL:   0,5 G/ L ACIDITÉ: 6.75 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12° C PRODUCTION :30 000 BOUTEILLES