Notes de dégustation: arômes et saveurs de cerises et de framboises avec des nuances d’épices, de cannelle et de cardamome. La structure est ample et les tannins lisses et murs. L’allonge de bouche est superbe. Un pinot noir de très grande classe.
VIN : BECKER RECHTENBACHER SPÄTBURGUNDER 2011
PAYS : ALLEMAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : Schweigen-Rechtenbach, PALATINAT RHÉNAN
APPELLATION : VDP ORTSWEIN
CÉPAGES : 100% SPÄTBURGUNDER (PINOT NOIR)
ÂGE DES VIGNES : 22-35 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :
8 000 PAR HECTARE
RENDEMENTS : 40 HECTOS/HA
SOLS : CALCAIRE
VITICULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 720 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VSP CORDON BILATÉRAL. TAILLE GUYOT
ALTITUDE : 217 MÈTRES
LATITUDE : 49°06′ NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVES BOIS OUVERTES, PIGEAGE. FERMENTATION, MACÉRATION ET PRESSURAGE LÉGER.
ÉLEVAGE : 16 MOIS EN CHÊNE FRANÇAIS DONT 60% DE BARRIQUES NEUVES
COLLAGE : NON SPÉCIFIÉ
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5%
SUCRE RÉSIDUEL: 0,2 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C
PRODUCTION: 6 500 BOUTEILLES
Aged for 16 months in small barrels and bottled unfiltered, the 2011 Spätburgunder Rechtenbacher displays clear, deep and ripe cherry and dark berry aromas with some floral notes. Full-bodied, quite rich and powerful, this is a quite sweet and creamy textured, well structured Pinot with an intense aftertaste. The tannins are ripe but present, and still somewhat dry. Robert Parker. The Wine Advocate. 90/100.