BECKER FRIEDRICH – BECKER SONNENBERG GROSSES GEWÄCHS RIESLING 2011

Notes de dégustation: arômes et saveurs de poire, de pomme et de reine-claude avec une pointe de citron vert. Le vin est délicat, parfaitement équilibré avec une acidité qui le tend et lui apporte le minéral et la classe.

GARDE: 15-20 ANS

VIN : BECKER SONNENBERG GROSSES GEWÄCHS RIESLING 2011
PAYS : ALLEMAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : Schweigen-Rechtenbach, PALATINAT RHÉNAN
APPELLATION : VDP GROSSES GEWÄCHS
CÉPAGES : 100%RIESLING
ÂGE DES VIGNES : 16 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION:
8 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS :30 HECT/HA
SOLS : CALCAIRE
VITICULTURE : CONVENTIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 720 MM/AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : GUYOT
ALTITUDE : 217 MÈTRES
LATITUDE : 49°06’NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID PENDANT 12-14 HEURES. FERMENTATION EN TONNEAUX DE 1 200 LITRES
ÉLEVAGE : SUR LIES PENDANT 6 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI, FILTRE À TERRE
DEGRÉ : 13%
SUCRE RÉSIDUEL: 3,9 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C
PRODUCTION: 3 200 BOUTEILLES