BECKER FRIEDRICH – BECKER WEIßER BURGUNDER VDP GUTSWEIN 2013
Notes de dégustation: un vin fait à partir du cépage pinot blanc. Couleur jaune pâle, limpide et brillante. Nez frais et délicat sur la pomme, la pêche avec des nuances florales. La bouche est fraîche et le fruit est discret. C’est rafraîchissant avec une définition précise du cépage.
VIN : BECKER WEIßER BURGUNDER 2013
PAYS : ALLEMAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : Schweigen-Rechtenbach, PALATINAT RHÉNAN
APPELLATION : VDP GUTSWEIN
CÉPAGES : 100% WEISSE BURGUNDER (PINOT BLANC)
ÂGE DES VIGNES : ENTRE 12 ET 36 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION:
6 000-9 000 PIEDS PAR HA
RENDEMENTS : 55 HECTOS/HA
SOLS : CALCAIRE
VITICULTURE :CONVENTION-
NELLE
PLUVIOMÉTRIE : 720 MM/AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VSP, HAUTE
ALTITUDE : 217 MÈTRES
LATITUDE : 49°06′ NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID PENDANT 12-14 HEURES. FERMENTATION EN CUVES INOX ET EN TONNEAUX DE
2 400 LITRES
ÉLEVAGE : SUR LIES PENDANT 6 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI, FILTRE À TERRE
DEGRÉ : 13%
SUCRE RÉSIDUEL: 3,9 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C
PRODUCTION: 10 000 BOUTEILLES
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