Note de dégustation: une robe rouge brillante avec des arômes de framboise de cerise. Les saveurs de baies rouges sont très présentes et relevées par des notes minérales. Le vin possède une finale énergique et épicée.
VIN : BIRICHINO LILO VINEYARD PINOT NOIR 2013 PAYS : ÉTATS- UNIS CALIFORNIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : ENTRE DOUGLAS FIR ET COSTAL REDWOODS, SANTA CRUZ MOUNTAINS APPELLATION : SANTA CRUZ MOUNTAINS AVA CÉPAGES : 100% PINOT NOIR ÂGE DES VIGNES : DE 7 À 14 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : 1,5X 2.5 MÈTRES. 2 666 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 8 TONNES PAR HA SOL : ARDOISE, SCHISTE ET SABLE CULTURE : PLUVIOMÉTRIE : 590 MM PAR AN IRRIGATION : OUI, GOUTTE À GOUTTE VITICULTURE: RAISONNÉE TAILLE : VERTICAL SHOOT POSITIONING (VSP) IRRIGATION: OUI, PAR GOUTTE À GOUTTE ALTITUDE : 300 MÈTRES LATITUDE : 36.5° N EXPOSITION : SUD VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE TOTAL. FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE EN BARRIQUES NEUTRES. MACÉRATION COURTES AVEC MINIMUM PIGEAGE ET UN SEUL SOUTIRAGE. ÉLEVAGE : 12 MOIS EN BARRIQUES ET EN DEMI-MUIDS NEUTRES COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 13.5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : STELVIN TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
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