BiRICHINO – ZINFANDEL – BIRICHINO SAINT GEORGES VINEYARD ZINFANDEL 2014
Notes de dégustation:C’est la première fois que du mourvèdre a été ajouté au zinfandel. Belle robe rouge clair avec beaucoup d’éclats. Arômes et saveurs de fruits rouges, cerise, framboise avec aussi une pointe de fruits noirs. Le tout est un peu épicé. C’est gourmand, juteux mais bien structuré. Le mourvèdre lui apporte un peu plus de structure. Belle réussite dans un millésime difficile.
VIN : BIRICHINO SAINT GEORGES VINEYARD OLD VINE ZINFANDEL 2014 PAYS : ÉTATS- UNIS CALIFORNIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : PARTIE EST DE SANTA CRUZ MOUNTAINS APPELLATION : CENTRAL COAST CÉPAGES : 83% ZINFANDEL & 17% MOURVÈDRE PRINCIPALEMENT DU VIGNOBLE DE JURASSIC PARK, SANTA IÑEZ VALLEY, SANTA BARBARA. ÂGE DES VIGNES : 1922, NON GREFFÉES DENSITÉ DE PLANTATION : ENVIRON 2 000 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 3 TONNES PAR HA SOL : GRANITE DECOMPOSÉ CULTURE : RAISONNÉE PLUVIOMÉTRIE : 590 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : GOBELET ALTITUDE : 110-120 MÈTRES LATITUDE : 36.5° N EXPOSITION : NORD VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE TOTAL. FERMENTATION ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE EN BARRIQUES NEUTRES. UN SEUL SOUTIRAGE. ÉLEVAGE : 9 MOIS EN BARRIQUES NEUTRES COLLAGE : NON FILTRATION : NON DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : STELVIN TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE
THE SAINT GEORGES VINEYARD
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