Avec 742 hectares plantés en Autriche, ce n’est pas une variété négligeable car elle n’est pas de grande qualité mais elle sert surtout pour les assemblages. Cette variété teinturière est un croisement de blauer portugieser et de blaufränkisch créée par le Dr Zweigelt à Klosterneuburg en 1923. Elle est sensible au gel et à l’oïdium, et parfois on se demande quelle est réellement l’utilité du blauburger, qui ne produit que des vins neutres et légers, avec peu de tanins ou d’acidité.