Cette variété occupe 459 hectares et est majoritairement plantée au Weststeiermark. C’est certainement une variété ancienne, documentée en Styrie depuis des centaines d’années. Il a une relation de parentage (parent ou descendant) avec le gouais blanc. Sensible au gel et à la pourriture, il doit être planté sur des sites bien ventilés, bien qu’il ne nécessite pas beaucoup de chaleur. Les rendements sont modérés et c’est un cépage tardif.
Il est principalement vinifié sous forme de rosé sec, connu en Autriche sous le nom de Schilcher et qui possède une acidité mordante. On peut aussi l’élaborer en rouge sec, et il existe également des versions effervescentes et même des TBAs. Mais son acidité a un effet dissuasif c’est pourquoi Schilcher est également connu sous le nom de «Heckenklescher» (taille-haie).
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