BODEGA MAESTRO TEREJO – BODEGA ALFREDO MAESTRO-TOREJO ROSADO CLÁSICO DE CIGALES – PARCELA DE SOBRECASA​ 2015

 

Notes de dégustation: un rosé coloré, limite de protection, le jus est proche du raisin, une belle dimension avec ce fruit autour des baies sauvages, cerise à noyau le tout souligné par une patine du bois. Le nez possède une vraie typicité. Un jus de belle qualité avec une certaine vinosité. Un volume puissant mais digeste, c’est un rosé intéressant qui garde une vraie personnalité.

VIN : BODEGA ALFREDO MAESTRO-TOREJO ROSADO CLÁSICO DE CIGALES – PARCELA DE SOBRECASA​ 2015
PAYS : ESPAGNE
RÉGION ET SOUS-RÉGION  :   CIGALES
APPELLATION : VINS DE TABLE
CÉPAGES : 80% TINTA DEL PAÍS (TEMPRANILLO) ET 20% AUTRES (GARNACHA, MOSCATEL, VERDEJO, PALOMINO)
ÂGE DES VIGNES : 1936
DENSITÉ DE PLANTATION :  2500-3000  PIEDS PAR HA
RENDEMENTS : 5 TONNES/HA
SOLS : ALLUVIONNAIRES ET GRAVELEUX
VITICULTURE : BIOLOGIQUE ET BIODYNAMIQUE
PLUVIOMÉTRIE : 450 MM PAR AN EN MOYENNE
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET (VASO)
ALTITUDE : 745 MÈTRES
LATITUDE : 41,77° NORD
ORIENTATION : DIVERSES
VENDANGES : MANUELLES DEUXIÈME SEMAINE DE SEPTEMBRE
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : 100% VENDANGE ÉGRAPPÉE ET FERMENTATION SANS MACÉRATION SUR PEAUX EN FOUDRES FRANÇAIS
À 15 -20 ° C.
ÉLEVAGE : EN FOUDRES DE CHÂTAIGNIER AVEC INERTAGE DU VIN PENDANT 8 MOIS. PAS DE MALO-LACTIQUE.
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
​MISE EN BOUTEILLE: AVRIL-JUIN 2016
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°C
PRODUCTION :
3 000 BOUTEILLES