Dans la mythologie grecque, Scylla est un monstre légendaire qui vit d’un côté d’un étroit canal d’eau, en face de son homologue Charybde. La légende est à l’origine de l’expression « tomber de Charybde en Scylla », qui signifie « aller de mal en pis ».

Notes de dégustation: C’est assez  coloré mais  peu extrait. Sur les fruits rouges, la cerise  et noire, cerise noire et mûres  avec des notes de garrigue sauvage. Les tannins sont mûrs  et persistants et la finale est complexe . 

GARDE: 10 ANS

VIN : BRICHINO SCYLLA (CARIGNAN, GRENACHE, MOURVEDRE) 2018
PAYS : ÉTATS-UNIS     CALIFORNIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : DIVERSES 
APPELLATION : NON SPECIFIÉE
CÉPAGES  : CARIGNAN, GRENACHE, MOURVÈDRE 
ÂGE DES VIGNES : VARIABLE MAIS VIEILLES VIGNES 
DENSITÉ DE PLANTATION  :  ENVIRON
2 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS :  2-4 TONNES PAR HECTARE
SOL : DIVERS MAIS SABLONNEUX 
CULTURE : BIOLOGIQUE & BIODYNAMIQUE NON CERTIFIÉE
PLUVIOMÉTRIE : 660 MM PAR AN  
IRRIGATION : NON
TAILLE : GOBELET
ALTITUDE : 60-100  MÈTRES
LATITUDE : 37, 03° -39 N
EXPOSITION :  NORD
VENDANGES : MANUELLES EN PETITES CAGETTES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : VENDANGE ENTIÈRE. MACÉRATION DE 8-10 JOURS 
ÉLEVAGE : EN BARRIQUES ET DEMI-MUIDS  NEUTRES PENDANT 12 MOIS
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 13,5 %
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
ACIDITÉ : 5,6 G/L
BOUCHAGE : STELVIN
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : NON COMMUNIQUÉE