BUGLIONI – BUGLIONI IL LUSSIOROSO AMARONE RISERVA DELA VALPOLICELLA CLASSICO 2012
Notes de dégustation : uniquement produit dans les bonnes années à partir des meilleurs raisins. Robe rubis, foncée, intense et avec des reflets couleur brique. Nez somptueux de cerises noires chocolatées, d’épices orientales, de tabac, de réglisse et vanille. Le bouche est soyeuse et ample et les tannins emmaillotent le fruit avec beaucoup d’élégance. La finale est longue, complexe et harmonieuse. Un vin de garde.
VIN : BUGLIONI IL LUSSIOROSO AMARONE RESERVA DELA VALPOLICELLA CLASSICO 2012
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : VALPOLICELLA, VÉNÉTIE
APPELLATION : AMARONE DE LA VALPOLICELLA DOCG
CÉPAGES : 60% CORVINA, 15% CORVINONE, 10% RONDINELlA
ET 10% CROATINA
ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 15 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000 PIEDS PAR HECTARE
RENDEMENTS: 20 HECTOS/HA
SOLS : ARGILE BRUNE ET GRAVIER. BONNE RÉTENTION D’EAU.
VITICULTURE : TRADITIONNELLE
PLUVIOMÉTRIE : 915 MM/ AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : DOUBLE PERGOLA & GUYOT
ALTITUDE : 150-450 MÈTRES
LATITUDE : 45,31° NORD
ORIENTATION : NON COMMUNIQUÉE
VENDANGES : MANUELLES FIN SEPTEMBRE. SÉCHAGE DES GRAPPES JUSQU’EN JANVIER
LEVURES : SÉLECTIONNÉES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE ET PRESSURAGE DES RAISINS. FERMENTATION À 25° C ET MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 30 JOURS AVEC REMONTAGES.
ÉLEVAGE : PENDANT 24 MOIS EN BARRIQUES ET 18 MOIS EN BOUTEILLE
COLLAGE : NON
FILTRATION : NON
DEGRÉ : 17%
SUCRE RÉSIDUEL: 8 G/ L
ACIDITÉ: 5,6 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
PRODUCTION : NON COMMUNIQUÉE
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