Notes de dégustation : couleur rouge, vive. Arômes et saveurs très prononcés de fruits rouges, cerises et fraises des bois. Le vin est vif, sans résiduel, gourmand et juteux. Les tannins fins et l’acidité tiennent bien la générosité du fruit.

GARDE: 7-10 ANS

​VIN : BUGLIONI VALPOLICELLA CLASSICO 2015 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : VALPOLICELLA, VÉNÉTIE APPELLATION : VALPOLICELLA CLASSICO DOC CÉPAGES : 60% CORVINA, 25% CORVINONE,19% RONDINELLA ET 5% CROATINA ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 15 ANS DENSITÉ DE PLANTATION : 2 500 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS: 60 HECTOS/HA SOLS : ARGILE BRUNE ET GRAVIER. BONNE RÉTENTION D’EAU. VITICULTURE : TRADITIONNELLE PLUVIOMÉTRIE : 915 MM/ AN IRRIGATION : NON TAILLE : DOUBLE PERGOLA ALTITUDE : 150-450 MÈTRES LATITUDE : 45,31° NORD ORIENTATION : NON COMMUNIQUÉE VENDANGES : MANUELLES DÉBUT OCTOBRE LEVURES : SÉLECTIONNÉES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE ET PRESSURRAGE DES RAISINS. FERMENTATION À 26° C ET MACÉRATION SUR PEAUX PENDANT 12 JOURS AVEC REMONTAGES ÉLEVAGE : ÉLEVAGE PENDANT 6 MOIS EN ACIER ET 2 MOIS EN BOUTEILLES COLLAGE : NON FILTRATION : LÉGÈRE À LA MISE DEGRÉ : 12,9% SUCRE RÉSIDUEL: 2 G/ L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION : NON COMMUNIQUÉE