CARMINE

C’est un cépage rouge, dont une partie de son parentage provient de Vitis vinifera merlot, mazuelo et cabernet sauvignon. Il a été obtenu en 1946 à l’Université de Californie à Davis dans le but de produire des vins rouges corsés et tanniques dans les régions au climat frais des États-Unis. Bien qu’il soit généralement mieux adapté aux régions côtières de la Californie. C’est un cépage rustique de débourrement tardif mais de maturation précoce. Il est productif avec larges grappes. Il produit des vins de couleur rouge foncé ou pourpre qui ont généralement des arômes herbacés et des notes poivrées.  Ses tannins sont agressifs et secs et son acidité est élevée. Il est donc bien adapté au vieillissement.

Il est également cultivé dans l’Oregon, le Colorado, le Michigan, l’Ohio, la Pennsylvanie et New York.