Notes de dégustation: jolie robe soutenue rubis foncé. Nez de fruits noirs et rouges épicés. Belle sève avec des tannins fins et mûrs. L’ensemble est harmonieux, précis et juste et cela finit avec beaucoup d’éclats.

VIN : CASTELLUCCI MIANO NERO D’AVOLA 2016 PAYS : ITALIE SICILE RÉGION ET SOUS-RÉGION : PROVINCE DE VALLEDOLMO DANS LES MADONIES APPELLATION : IGP SICILIA CÉPAGES : 100% NERO D’AVOLA ÂGE DES VIGNES : ​30 ANS DENSITÉ DE PLANTATION: 4 000 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 7-9 TONNES/HA SOL : SABLE, ARGILE, LIMON, CALCAIRE CULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE : 520 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : ESPALIER ALTITUDE : 500-900 MÈTRES LATITUDE : 37,75° NORD EXPOSITION : VENDANGES : MANUELLES MI-OCTOBRE LEVURES : EXOGÈNES VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE, FERMENTATION. MACÉRATION SUR PEAUX DE 15 JOURS. PRESSURAGE. MALOLACTIQUE EN CUVE INOX ÉLEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUES USAGÉES PLUS 6 MOIS EN BOUTEILLES COLLAGE : OUI FILTRATION : OUI DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE ​