Notes de dégustation: sur les fruits rouges avec une belle amplitude de bouche. C’est minéral presque pierreux et on sent le terroir sur ce vin. Beaux arômes de garrigue qui lui donnent de la fraîcheur. C’est bien vinifié, pas trop extrait et les tannins sont lisses et mûrs. L’alcool à 13% est parfaitement maîtrisé.

VIN : CASTELLUCCI MIANO PERRICONE 2014 PAYS :   ITALIE      SICILE RÉGION ET SOUS-RÉGION : PROVINCE DE VALLEDOLMO DANS LES MADONIES APPELLATION : DOC SICILE CÉPAGES : 100% PERRICONE ÂGE DES VIGNES : 30/40 ANS DENSITÉ DE PLANTATION: 4 000 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 8 TONNES/HA SOL : SABLE, ARGILE, LIMON CULTURE :  BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE :  520 MM/ AN IRRIGATION : NON TAILLE : ESPALIER ET GUYOT ALTITUDE :  700-900 MÈTRES LATITUDE : 37,75 ° NORD EXPOSITION : VENDANGES : MANUELLES MI-OCTOBRE LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : TRADITIONNELLE. ÉGRAPPAGE, FERMENTATION. MACÉRATION SUR PEAUX DE 15 JOURS. PRESSURAGE.  MALOLACTIQUE EN CUVE INOX ÉLEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUES USAGÉES PLUS 6 MOIS EN BOUTEILLE COLLAGE : OUI FILTRATION : OUI DEGRÉ :  13% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE C TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE