Notes de dégustation: arômes de petits fruits rouges,  fraise et framboise, c’est un vin léger et croquant à la fois. Mais aussi et c’est caractéristique des Gamay de Fully des arômes plus épicés : un côté girofle, poivre blanc et fumé. Un gamay plus sur le fruit que sur  la structure. 

​VIN : CAVE DES AMANDIERS GAMAY FULLY 2014
PAYS : SUISSE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : FULLY, SUISSE
APPELLATION : AOC VALAIS
CÉPAGES : 100% GAMAY  SUR LES COTEAUX DE FULLY (Follatères, Plamont, Euloz)
ÂGE DES VIGNES : 40 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :
10 000 PIEDS
VIGNES EN TERRASSES
RENDEMENTS : 60 HECTOS/HA
SOLS : GRANITE DÉCOMPOSÉ
VITICULTURE :INTÉGRÉE
PLUVIOMÉTRIE : 737 MM PAR AN
IRRIGATION :  NON
TAILLE : GOBELET ET CORDON
ALTITUDE : 460-750 MÈTRES
LATITUDE : 46,13° NORD
ORIENTATION : SUD
VENDANGES :MANUELLES
LEVURES : ENDOGÈNES
VINIFICATION :MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE À FROID.PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVE INOX
ÉLEVAGE : EN CUVE INOX
COLLAGE : NON
FILTRATION : GROSSIÈRE, FILTRE À PLAQUE
DEGRÉ : 12,5%
SUCRE RÉSIDUEL: < 1 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C
PRODUCTION: 2 000 BOUTEILLES

GARDE: 10 ANS