Ce cépage hybride blanc est un croisement complexe de Vitis rupestris, Vitis vinifera et Vitis lincecumii, obtenu en 1953 en croisant Seyval blanc et chardonnay, Il a été mis sur le marché en 1990 après avoir subi un changement de nom. Vigoureux et productif de débourrement et de maturation tardifs. Il est plus résistant au froid que le chardonnay et presque autant que le Seyval blanc. Il n’est que modérément susceptible au mildiou, à l’opium et au botrytisme.
Il a acquis une certaine notoriété et on le trouve dans le Missouri (77 hectares / 190 acres), en Arkansas, au Michigan (10 hectares / 24 acres), en Pennsylvanie et dans l’Ohio (2,5 hectares / 6 acres). Les meilleurs vins ressemblent au chardonnay alors que les moins réussis sont plus proches du Seyval blanc. Son acidité élevée le rend particulièrement apte à ls production de vin mousseux. On peut en faire des vins secs, doux ou élevés en fûts.
Source: Star Bro’s
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