Notes de dégustation:  beaux arômes et saveurs  citronnées avec des nuances de coing un peu toasté. L’ensemble est pur, avec une belle texture de bouche et non dénié de volume de bouche mais sans aucune lourdeur. Belle définition de chardonnay à un prix difficile à trouver hors de l’Amérique du Sud. 

GARDE: 5 ANS

VIN : VERAMONTE  CHARDONNAY 2016
PAYS : CHILI
RÉGION ET SOUS-RÉGION : CASABLANCA VALLEY, ACONCAGUA REGION
APPELL​ATION :  NON SPECIFIÉE. 
CÉPAGES : CHARDONNAY
ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 30 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION :
5 000 PIEDS
RENDEMENTS : 10 TONNES /HA
SOL : SABLE, LIMON, ARGILE
CULTURE : BIOLOGIQUE
PRÉCIPITATIONS : 150-250 MM
IRRIGATION : GOUTTE-À-GOUTTE
TAILLE : DOUBLE GUYOT
ALTITUDE :  150 MÈTRES
EXPOSITION : NON COMMUNIQUÉE 
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION:  MACÉRATION PRÉ-FERMENTAIRE DE 24 HEURES. FERMENTATION CUVES INOX ET BARRIQUES
LEVURES : INDIGÈNES
ÉLEVAGE : CUVES INOX ET BARRIQUES NEUTRES PENDANT 8 MOIS  DONT 15% DE BARRIQUES NEUVES 
COLLAGE : BENTONITE
FILTRATION : FILTRATION TANGENTIELLE
DEGRÉ : 14%
SUCRE RÉSIDUEL:  1,8/L
ACIDITÉ: 4,13 G/L 
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C
​PRODUCTION: NON COMMUNIQUÉE