Notes de dégustation: ce chardonnay tire son nom du vignoble d’où il provient et qui contient une forte proportion d’ardoises et d’argile. Un chardonnay tendu, élégant, minéral avec des arômes et des saveurs de pêche, de melon et de noix de cajou. Une complexité et une longueur en bouche remarquables quand l’on sait que les vignes ont seulement 12 ans. Le vin est rehaussé par un élevage judicieux en barrique dont seulement 15% de bois neuf. Un chardonnay de classe internationale.
VIN : CHRYSTALLUM SHALE CHARDONNAY 2017 |