Note de dégustation: un pinot noir qui provient d’une sélection parcellaire d’un vignoble situé dans la région de Walker Bay et dont le sol contient une forte proportion d’ardoise. C’est la cuvée de ce vin la plus aboutie à ce jour. Arômes de cerises aigres, de musc et de sous bois. La bouche est intense et concentrée avec des tannins fins et soyeux et une belle acidité qui devrait aisément permettre un vieillissement d’au moins une dizaine d’années.
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VIN : CHRYSTALLUM PINOT NOIR CINEMA 2015 |
The 2015 Cuvee Cinema Pinot Noir was demonstrating just a touch of reduction, so do not be afraid to introduce this to your favorite carafe. The palate is medium-boiled with sappy red and blue fruit, supple tannins, lovely swagger and style here with a long and sumptuous finish. I adore the manner in which this just shook off its bashful nature and blossomed in the glass, to the point where it might well be the best release from Crystallum this vintage. Go seek, go buy, go drink.Robert Parker. The Wine Advocate. 94/100.