Notes de dégustation: couleur jaune aux reflets verts. Nez de citron, de citron vert et de pommes. C’est vif, rafraîchissant sur le citron, la pomme verte et la poire. La densité en moyenne et le vin se remarque par sa fraîcheur, sa minéralité et son acidité.

VIN :  COLTERENZIO SUD-TYROL CLASSIC PINOT GRIGIO 2017 PAYS : ITALIE RÉGION ET SOUS-RÉGION : TRENTIN HAUT-ADIGE APPELLATION : SUD TIROL ALTO-ADIGE DOC CÉPAGES : 100% PINOT GRIS ÂGE DES VIGNES : 15-20 ANS DENSITÉ DE PLANTATION :  VARIABLE RENDEMENTS : 70 HECTOS PAR HA SOL : GRAVELEUX  ET SABLONNEUX À FORTE PROPORTION DE CARBONATE DE CALCIUM CULTURE : RAISONNÉE PLUVIOMÉTRIE :  550-600 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : GUYOT ALTITUDE :  230-650  MÈTRES LATITUDE : 46,29° NORD EXPOSITION : VARIABLE VENDANGES : MANUELLES LEVURES : SÉLECTIONNÉES VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIÈRES. FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE: 18° C ÉLEVAGE : ÉLEVAGE SUR LIES PENDANT PLUSIEURS MOIS COLLAGE : OUI, BENTONITE FILTRATION : OUI, PAR CARTOUCHE DEGRÉ : 13,5% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L ACIDITÉ: 5,2 G.L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10° C PRODUCTION: 130 000 CAISSES