Notes de dégustation: robe  grenat foncé avec des reflets violets. Arômes de fruits des bois (mûre et myrtille), mêlés à la violette, la cannelle, la vanille et le bois précieux. C’ est opulent mais racé, avec des tanins mûrs et une finale d’une grande longueur. L’aspect voluptueux du fruit est bien équilibré par la matière tannique.

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GARDE: 20 ANS
VIN :  COLTERENZIO PRAEDIUM MANTSCH LAGREIN RISERVA 2011
PAYS : ITALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : GRÈS PRÈS DE BOLZANO, TRENTIN HAUT-ADIGE
APPELLATION : SUD TIROL ALTO-ADIGE DOC
CÉPAGES : 100% LAGREIN
ÂGE DES VIGNES : 25 ANS
DENSITÉ DE PLANTATION : NON COMMUNIQUÉE
RENDEMENTS : 50 HECTOS PAR HA
SOL : ALLUVIAUX ET SABLONNEUX À FORTE PROPORTION DE PORPHYRE
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE :  550-600 MM PAR AN
IRRIGATION : NON
TAILLE : VIGNES EN PERGOLA
ALTITUDE :  350-400  MÈTRES
LATITUDE : 46,29° NORD
EXPOSITION : SUD
VENDANGES : MANUELLES
LEVURES : INDIGÈNES
VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. FERMENTATION EN CUVE INOX À TEMPÉRATURE DE 28-30°C. MACÉRATION SUR PEAUX AVEC PIGEAGES REGULIERS.
ÉLEVAGE : PENDANT 18 MOIS (1/3 EN BARRIQUES ET 2/3 EN FOUDRES DE 35 HECTOS). ASSEMBLAGE ET AFFINAGE DE 12 MOIS EN BOUTEILLES
COLLAGE : NON
FILTRATION : OUI PAR CARTOUCHE
DEGRÉ : 13,%
SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L
BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C
​PRODUCTION: 18 000 CAISSES