En Amérique du Sud, Criollas ou Criollos est le nom générique d’un groupe de cépages distincts qui sont considérés comme issus de parents européens mais conçus naturellement ou hybridés dans le pays de destination ou introduits comme boutures ou graines par les conquistadors espagnols et portugais. Criollo est le mot l’espagnol pour «créole». Ils auraient été introduits pour la première fois en 1551 dans la vallée de Concepción au Pérou d’Espagne, peut-être des Îles Canaries, une escale régulière sur la route vers l’Amérique du Sud (Jancis Robinson et. al. The Wine Grapes. ). Les Criollas ont ensuite été introduits dans le nord du Chili, puis de La Serena, en Argentine en 1556, dans les provinces aujourd’hui appelées Mendoza, San Juan et La Rioja. Les criollas incluent les cépages suivants : cereza, criolla grande, criolla chica (listán prieto), pedro giménez, moscatel rosado (une variété de raisin de table), moscatel amarillo, torrontés mendocino, torrontés riojano et torrontés sanjuanino. Les analyses ADN ont montré que les cépages cereza, moscatel amarillo, torrontés riojano et torrontés sanjuanino sont tous des croisements naturels entre le muscat of Alexandria (muscat d’Alexandrie) et le listán prieto, tandis que le torrontés mendocino est un croisement naturel entre le muscat d’Alexandrie et une variété non identifiée. Compte tenu de l’ancienneté et de la durée écoulée de la culture de ces variétés en Argentine, elles peuvent être considérées comme autochtones.
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