C’est un cépage hongrois indigène que l’on peut trouver dans tout le pays sauf à Tokaj. Il couvre une superficie d’encépagement de 3 057 hectares. Kunság, Hajós-Baja, les deux régions viticoles de production de vins d’entrée de gamme sont les principaux producteurs. Mais on peut également trouver de meilleurs exemples autour du lac Balaton.

La variété a été créée par Károly Bakonyi, à partir d’un croisement d’irsai oliver et de traminer rouge. Le mot «cserszegi» fait référence au village au nord-ouest du lac Balaton, où vivait Károly Bakonyi. «Fűszeres» signifie épicé, il fait référence au caractère épicé du raisin.

C’est un raisin aromatique épicé de type muscat avec une acidité assez élevée. Son potentiel de garde est très limité. C’est un vin peu apprécié des connaisseurs mais le cépage peut produire des vins élégants et charmants sur des rendements faibles et avec une vinification soignée.

Photo
VIGNOBLE DE CSERSZEGI FÜSZERES (SOURCE: tastehungary.com)