Notes de dégustation: Avec ce vin et cette étiquette d’Arenberg rend hommage à une invention australienne, la charrue forestière, qui permettait à son inventeur de sauter par-dessus les racines d’arbres dans les vignobles. On dit qu’il avait inventé cette machine parce qu’il était myope. L’étiquette se présente donc comme un tableau de lecture que l’on rencontre chez les  opticiens.
​C’est  rafraîchissant sur le citron vert et la pomme Granny Smith avec des notes florales de chèvrefeuille. Le riesling lui donne de la finesse et de la classe. Le sauvignon blanc une belle palette aromatique. La marsanne et la roussanne lui procurent le volume de bouche et des nuances de noix et de noisette.    

VIN : THE STUMP JUMP WHITE 2014
PAYS : AUSTRALIE
RÉGION ET SOUS-RÉGION : MCLAREN VALE ET ADÉLAÏDE HILLS
APPELLATION : PAS APPLICABLE
CÉPAGES : 16% MARSANNE. 27% ROUSSANNE, 28% SAUVIGNON BLANC
ÂGE DES VIGNES : JEUNES
DENSITÉ DE PLANTATION: VARIABLE. EN MOYENNE  4 00O PIEDS   PAR  HA
RENDEMENTS : 8-12 TONNES PAR HA
SOL : VOIR MCLAREN VALE
CULTURE : RAISONNÉE
PLUVIOMÉTRIE : 650-700 MM
IRRIGATION : PAS SYTÉMATIQUE
TAILLE : DIVERSES
ALTITUDE : 150 -750 MÈTRES
LATITUDE : 35° SUD
EXPOSITION : DIVERSES
VENDANGES : MANUELLES
VINIFICATION : ÈGRAPPAGE.PRESSURAGE LEGER, EN PRESSOIRS VERTICAUX EN INOX. FERMENTATION EN TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE
LEVURES : EXOGÈNES
ÉLEVAGE : CUVES
COLLAGE : NON
FILTRATION : À LA MISE
DEGRÉ : 13 %
SUCRE RÉSIDUEL: <  3 G/L
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14° C

GARDE: 5-7 ANS