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Depuis quatre générations, la culture de la vigne et l’élaboration des vins sont une affaire de famille chez les Osborn à d’Arenberg. Tout commenca en 1921 mais ce n’est qu’en 1959, avec d’Arry Osborn, que le domaine se professionnalisa pour devenir un domaine viticole à part entière et qui est symbolisé par la fameuse étiquette au ruban rouge. Les années 60 furent marquées par le début du succès pour ces vins qui allaient au fil des ans acquérir un statut de vins cultes.
C’est dans les années 80, après plusieurs voyages en Europe, que Chester, le fils de d’Arry, un œnologue formé à l’université de Rothworthy reprend à son tour les rênes du domaine tout en conservant les méthodes traditionnelles de vinification et de viticulture. C’est la quatrième génération des Osborn et le domaine a fêté en 2012 son centenaire. Le domaine possède ses propres vignobles, souvent des vieilles vignes de shiraz et de grenache mais il s’approvisionne aussi en raisins dans la partie nord et nord-est de la McLaren Vale qui se situe en altitude à environ 220 mètres sur les contreforts du mont Lofty. Le climat y est plus frais et les vins de ces vignobles sont plus élégants, en particulier ceux qui se trouvent dans la région de Blewitt Spring sur des terroirs sableux. Le domaine a pour son centenaire produit une série de cuvées parcellaires pour montrer toute la complexité du terroir de cette région. Chaque parcelle est sélectionnée et vinifiée séparément pour accentuer les différents caractères contribuant à la complexité finale. Chester compare son procédé de fabrication à l’art de la sculpture : le processus exige une connaissance intime des matières premières avant même de pouvoir exprimer une vision artistique de l’ensemble. Sa philosophie est d’élaborer des vins avec de multiples arômes, un palais tout en texture fine et une belle longueur fruitée en bouche. Le mot d’ordre est d’éviter de créer un vin « stérile », et de travailler sur la durée. Aujourd’hui, le domaine produit une soixantaine de références à partir de 33 cépages, du plus petit vin d’entrée de gamme aux grands vins icônes de l’Australie, du blanc au rouge en passant par les liquoreux (blancs et rouges). Le domaine que Chester Osborn se plaît à décrire comme une grande ‘Boutique Winery’ produit quand même 250 000 caisses et exporte dans une soixantaine de pays. D’Arenberg est l’un des domaines australiens qui connaît le plus de succès aujourd’hui en particulier aux exportations.  |
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TERROIRS * Terroirs de McLaren Vale, Australie Occidentale
* Contreford du mont Lofty * Vignoble d’altitude * Terroirs pauvres |
VITICULTURE |
VINIFICATION * 60 cuvées différentes
* 33 cépages |
VINS |