DOMAINE DES TOURELLES – BLANC – DOMAINE DES TOURELLES BLANC 2016
Notes de dégustation: il possède une jolie robe dorée. Au nez il offre un bouquet d’arômes d’ananas, d’abricot et de poire. Au palais, on perçoit des notes de miel et de fruit blanc à noyau. Un joli blanc assemblé judicieusement.
VIN : DOMAINE DES TOURELLES BLANC 2016 PAYS : LIBAN RÉGION ET SOUS RÉGION : VALLÉE DE LA BEKAA LIBAN APPELLATION : PAS APPLICABLE CÉPAGES : 70% VIOGNIER, 18% CHARDONNAY ET 4% MUCAT D’ALEXANDRIE ET 8% D’OBEIDY ( Obaideh) ÂGE DES VIGNES : MOYENNE 15 ANS DENSITÉ DE PLANTATION :3 500 PIEDS PAR HECTARE RENDEMENTS : 50 HECTOS/HA SOL : CAILLOUTEUX, ARGILEUX ET LIMONEUX CULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE : 800 MÈTRES PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : CHARDONNAY EN ESPALIER VIOGNIER ET MUSCAT D’ALEXANDRIE EN GOBELET, OBEIDY EN TREILLIS ALTITUDE : 1 050 MÈTRES LATITUDE : 33,810 °NORD EXPOSITION : DIVERSE VENDANGES : MANUELLES AVEC TRIS SÉVÈRES LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : FERMENTATION ALCOOLIQUE EN CUVE INOX À 15-18° C PENDANT 10 JOURS ÉLEVAGE: CUVE INOX PENDANT QUELQUES MOIS COLLAGE : NON FILTRATION : LÉGÈRE PAR MENBRANE DEGRÉ : 13% SUCRE RÉSIDUEL: < 2 G/L ACIDITÉ : 3,77 G/L DE H2SO4 BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12° C PRODUCTION : 50 000 BOUTEILLES
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