DOMAINE DES TOURELLES – ASSEMBLAGE – DOMAINE DES TOURELLES ROUGE SYRAH, CABERNET, CINSAULT 2012
Notes de dégustation: Le rouge 2012 du Domaine des Tourelles possède une robe rubis étincelante. Au nez, les arômes sont marqués par la cerise griotte. L’attaque en bouche est attrayante sur le fruit et s’ouvre sur des tanins soyeux. Un vin d’expression simple mais bien fait dans un style Nouveau Monde.
VIN : DOMAINE DES TOURELLES ROUGE: SYRAH, CABERNET, CINSAULT 2012 PAYS : LIBAN RÉGION ET SOUS-RÉGION :VALLÉE DE LA BEKAA APPELLATION : CÉPAGE : 45% SYRAH, 45% CABERNET, 45% CINSAULT ÂGE DES VIGNES : 15-20 ANS DENSITÉ DE PLANTATION :3 500 PIEDS RENDEMENTS : 45 HECTO/HA SOL : ARGILEUX CALCAIRE ET LIMONEUX CULTURE : BIOLOGIQUE PLUVIOMÉTRIE : 800 MM PAR AN IRRIGATION : NON TAILLE : GOBELET ALTITUDE : 1 050 MÈTRES LATITUDE : 33,81 ° NORD VENDANGES : MANUELLES LEVURES : INDIGÈNES VINIFICATION : ÉGRAPPAGE. MACÉRATION ET FERMENTATION EN CUVE BÉTON ÉLEVAGE : 19 MOIS EN CUVE BÉTON COLLAGE : NON FILTRATION : LÉGÈRE PAR MEMBRANE DEGRÉ : 14% SUCRE RÉSIDUEL: < 3 G/L ACIDITÉ : 3,64 G/L BOUCHAGE : BOUCHON LIÈGE TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18° C PRODUCTION : 100 000 BOUTEILLES
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